Cruという用語は単に特定の地理的地域の葡萄園を指すだけではありません。このフランス語の重要な用語のすべての意味を発見してください。
クリュの意味と起源
ワインを指す言葉としてcruは、わずか3文字の小さな単語ですが、力強い想起力があり、その詳細を知りたいという好奇心を駆り立てることができます。しかし「cru」とはどういう意味でしょうか？醸造学の言語では、このフランス語の言葉はフランス外でも一般的になり、異なる意味を持つようになりました。
フランスのクリュ
フランスでは、ワインに関連するcruという用語は、イタリアとは異なる正確で異なる意味を持っています。「cru」は動詞「croître」（成長することを意味する）の過去分詞の名詞化であり、ワイン業界では、特定の地域で成長した特定のブドウ園を指すために使用されており、そこから特に優れたワインが得られます。
cruというフランス語の用語の使用は古代に起源があり、ブルゴーニュのぶどう園の僧侶たちによって最初に使用されたと言われており、彼らはこの言葉を使用して彼らの所有物の最高のブドウ園を指し、それは石垣で区切られていたため、より良く認識することができました。各ブドウ園には名前があり、「cru」という用語が付け加えられました。この用語の使用が規制されているフランスでは、cruをさらに正確に示し、その用語の意味を拡大するためのcruの尺度が存在します。プルミエ・クリュ（最高のブドウ園から得られたワイン）から下降して、ドゥーズィエム・クリュ、トロワジエム・クリュ、キャトリエム・クリュ、サンキエム・クリュなどがあります。
イタリアのクリュ
イタリアでイタリアワインに「cru」という言葉を読むときは、この用語はワイン規制によって公式に認識されておらず、ワインのラベリングと通信に関して重要です。イタリアでは、cruという言葉の使用には、ワインのプレステージを強調する価値と意義、または特定の地理的地域または特定のブドウ園の価値があり、規範的ではなく、喚起的な方法で使用されます。この単語が注目と好奇心を呼び起こす可能性があることは否定できません。これはそれが参照するワインに関連しています。
イタリアのクリュワインは何ですか？
クリュワインは、位置、日当たり、歴史、地理的性質のために、それらをユニークにする特性を持つブドウ園で生産されるため、特別です。例えば、Cantine Leonardo da VinciはVilla da Vinciコレクションのワインをcruワインとして示しています。これはLeonardo da Vinciの家族によって歴史的に所有されていたVinciの丘を取り巻くブドウ園から生産されたぶどうから得られています。これらは重要な歴史的文化的価値を持つブドウ園ですが、かなりの日当たりと穏やかなマイクロクライマットを楽しむため、醸造学的な気質も顕著です。
