伝統とイノベーションの完璧な融合を、当店の復活祭メニュー提案で発見してください。それぞれは厳選されたワインと組み合わせられています。肉料理の古典的なお祝いから野菜料理、そして優雅な魚料理まで、当店の提案があなたを導き、復活祭を最高の形でお祝いします。そこでは料理の味わいがワインの豊かさと調和しています。
イースターランチに合わせるワイン：従来のメニューからベジタリアンメニューまで、最高のペアリング。
イースターが近づいています。地域によって異なる伝統に満ちた祭りですが、何より家族や友人が集まる機会です。すべての味を満たすメニューを選ぶのは簡単ではありませんが、そのため、3つの異なるメニューを用意しました。すべての人の好みに合ったもので、それぞれワインの選択に合わせたものです。
従来のメニュー
どこへ行ってもイースターのメニューがあります。イタリアの各地域は独自の伝統的なイースターメニューを持っていますが、決して欠けることのない一連の食材があります。リコッタとほうれん草をベースにしたリグーリア地方の特産品であるTorta Pasqualinaは、今やイタリア全土に広がった前菜で、爽やかな白ワインとの相性が良く、食事を開始するのに理想的です。Dama con l’Ermellinoのような。
最初のコースとして、古典的なパスタラグーから変わりたい場合は、ソーセージラグーと玉ねぎのクリームを使ったラザーニャなど、より特別な料理を提案します。これは、Vergine delle Rocceの優れたChianti Riserva一杯と組み合わせます。
第2コースとして、不朽の古典：揚げ物または煮込みの子羊のコトレッタ、季節の野菜を添えて。このコースでは、S.to Ippolitoをお勧めします。ブルーベリーとバニラの香りで、子羊のような堅牢な味の肉の独特の味わいを和らげることができる大きな個性のスーパートスカーナワインです。
ベジタリアンメニュー
子羊とラグーを脇に置き、質の高いチーズと季節の野菜に焦点を当てたベジタリアンの提案に専念しましょう。
野菜、チーズ、ドライフルーツ、ジャムの豊かなボード、加えて始めることができます。この始まりでは、VermentinoStredaのような香りのよい鉱物質ワインでの組み合わせが望まれます。
イースターの時期に、最初のコースは通常新鮮なパスタです。ベジタリアンメニューでは、caciocavallo、nasu、datterini tomato を提案することができます。味わいを高めるために、Toscana Rossoの一杯で提供します。柔らかいワインで、集中的なスパイシーな余韻があります。
第2コースとして、nasusu alla parmigiana や、卵とチーズで詰めたcarciofiなど、最高品質の選択肢を選ぶことができます。集中的で構造化されたワイン、Sangiovese Appassimentoのような堅い二次コースを伴うことを提案します。これはまた、デザートコースの側面にも識別することができます。
春のメニュー
イースターランチは通常、肉をベースにした従来のメニューと関連付けられていますが、洗練されたシーフードメニューで祝う傾向が高まっています。これらのコースは新鮮で軽く、春の到来と完璧に調和しています。このオプションを試してみたい場合は、3つの簡単に準備できた料理と3つのワインペアリングを提案します。
すぐにゲストを驚かせることで、珍しいが調和の取れたペアリングを試してください：マグロのタルタルとChianti。マグロの決定的な味は、若くて繊細なChiantiの爽やかさと適度な本体とよくペアリングします。アスパラガスとエビのソースはこの期間の理想的な最初のコースです。この料理の豊かな味わいは、 Mappa di Imolaのような新鮮で香りのよい白ワインで素晴らしいペアリングです。Vermentinoの一杯で、新鮮で多用途の白ワインで、焙製ジャガイモを伴うcartoccioのorata、人気のある、おいしい、準備が簡単な料理をペアリングすることができます。
3つのメニューすべてで、提案された料理の味は豊かなワインと調和して融合し、イースターを最高の方法で祝うためのユニークな美食体験を作成します。肉料理の古典から、様々な野菜に満ちたベジタリアンのオプション、新鮮で洗練されたシーフードメニューまで、各メニューは特性を高める、慎重に選ばれたワイン選択に合わせて作られています：シーフード料理の活発な雰囲気、春の野菜の繊細な味わい、そして伝統の古典の明確な個性。
