Leonardo
Wine Lover
Leonardoとワイン：再発見されるべき物語
科学者のLeonardo、哲学者のLeonardo、建築家のLeonardo。画家、彫刻家、デッサン家のLeonardo。作家、数学者、音楽家のLeonardo。
五世紀にわたって、その姿は人々を驚かせ、新たな一面を見せ続けています。今、私たちはその最も親密で日常的な、そしておそらく最も知られていない一面に光を当てたいと考えています。良いワインへの愛と、食卓を囲む喜びです。Leonardo Wine Loverの世界へ、ようこそ。
Vinci での起源
ヴィンチのぶどう畑とトスカーナの風景の中で、Leonardoは若い頃から自然とぶどう栽培に出会いました。ここで、彼の生涯に寄り添うワインへの情熱が芽生えます。その情熱は、彼の手稿や著作の中に今も見出すことができます。
彼の旅の中のワイン
ヴィンチからロマーニャを経てミラノへ。Leonardoは、異なる土地、ぶどう畑、伝統と出会います。ワインは彼の人間としての、そして職業人としての歩みに寄り添い、彼の方法全体を特徴づける自然への観察の一部となっていきます。
わたしたちの記憶の中で
農場主への手紙
1515年、Leonardo da Vinci は農場主宛の手紙に、ぶどう栽培とワイン生産に関するいくつかの観察を委ねました。当時革新的な指示で、ぶどうの品質、自然への敬意、欠陥を防ぎ最終結果を改善することができるワイン製造慣行に基づいていました。
Milan から Zanobi Boni、わたしの領地管理人へ。
1515年12月9日。
最後の4つのかめの品質が期待通りではなく、残念な思いをしています。Fiesoli のぶどう樹がより丁寧に育てられるなら、わたしたちのイタリアにより優れたワインをもたらすべきです。Ser Ottaviano へ行ったようにです。
ご存じの通り、石の上に置かれたひもは、壊れた建物や壁の漆喰で塗られるべき、と申し上げました。これが根と茎を乾燥させます。
葉は空気からぶどうの完成に必要な物質を吸引します。
しかし、今日のやり方は極めて悪い。わたしたちはぶどう酒を覆われていない容器で作ります。空気を通じて本質は沸騰で逃げます。そして何も残らない。殻とパルプで色付けされた無意味な湿った物以外。その後、容器から容器へと移されるべきように移されません。そのため、ワインは濁り、腸の中で重くなります。
しかし、あなたと他の人がこれらの理由をそのように理解するならば、わたしたちは優れたワインを飲むでしょう。
M.N.D. があなたを守りますように
Ludovico il Moro は Leonardo da Vinci に Milan の中心にある16 ペルティコのぶどう園を、最後の晩餐の完成への敬意として寄付しました。
