Leonardo
Wine Lover
Leonardo und der Wein: eine Geschichte zum Wiederentdecken
Leonardo der Wissenschaftler, Philosoph, Architekt. Leonardo der Maler, Bildhauer, Zeichner. Leonardo der Schriftsteller, Mathematiker, Musiker.
Seit fünf Jahrhunderten begeistert seine Gestalt und offenbart immer neue Facetten. Heute wollen wir ihre intimste und alltäglichste Seite beleuchten, vielleicht die am wenigsten bekannte: die Liebe zu gutem Wein und zur Freude am gemeinsamen Tisch. Willkommen in der Welt von Leonardo Wine Lover.
Die Anfänge in Vinci
In Vinci, zwischen Weinbergen und toskanischen Landschaften, entdeckt Leonardo schon in jungen Jahren die Natur und den Weinbau. Hier entsteht eine Leidenschaft für den Wein, die ihn sein ganzes Leben begleiten wird und die wir in seinen Codices und Schriften wiederfinden.
Wein auf seiner Reise
Von Vinci nach Mailand, über die Romagna, begegnet Leonardo unterschiedlichen Territorien, Weinbergen und Traditionen. Der Wein begleitet seinen menschlichen und beruflichen Weg und wird Teil jener Naturbeobachtung, die seine gesamte Methode prägt.
in unserem Gedächtnis
Der Brief an den Hofmeister
1515 vertraute Leonardo einem Brief an seinen Hofmeister einige Beobachtungen zum Weinbau und zur Weinherstellung an. Damals innovative Anweisungen, gegründet auf Traubenqualität, auf Respekt vor der Natur und auf Gärungspraktiken, die Mängel verhindern und das Endergebnis verbessern konnten.
Von Mailand an Zanobi Boni, meinen Hofmeister.
den 9. Dezember, 1515.
Die vier letzten Kannen waren nicht nach meinen Erwartungen ausgefallen, und ich habe meinen Verdruss empfunden. Die Reben aus Fiesoli, wenn sie besser gepflegt würden, sollten unserem Italien den besten Wein liefern, wie Ser Ottaviano.
Wisst, dass ich auch sagte, dass man die Schnur ausbessern sollte, wenn sie auf dem Felsen ruht, mit dem Mörtel verbrauchter Bauten oder Mauern, und dieser trocknet die Wurzel und den Stiel;
und die Blätter, durch die Luft werden die Stoffe zur Vollkommenheit der Traube gezogen.
Dann aber machen wir allerherrlichst in unseren Tagen den Wein in offenen Gefäßen, und so flieht durch die Luft das Wesen beim Gären, und es bleibt nichts als eine geschmacklose Feuchte, gefärbt von den Schalen und dem Fleisch: darauf gären sie, wie es sein sollte, nicht von Gefäß zu Gefäß, und deshalb wird der Wein in seinen inneren Teilen getrübt und schwer.
Insofern, wenn ihr und andere vernünftig in diesen Dingen seid, werden wir vorzüglichen Wein trinken.
M.N.D. möge euch bewahren
Ludovico il Moro schenkte Leonardo sechzehn Jucharten Weinberg im Herzen Mailands als Tribut für die Vollendung des Abendmahls
