Cru: Bedeutung und Ursprung

Der Begriff cru zur Bezeichnung eines Weines ist ein kleines Wort, nur drei Buchstaben, aber mit einer starken evokativ Kraft und in der Lage, Neugier zu wecken, mehr erfahren zu wollen. Aber was bedeutet “cru”? In der Weinsprache ist dieses französische Wort auch außerhalb Frankreichs gebräuchlich geworden, wo es unterschiedliche Bedeutungen annimmt.

In Frankreich hat der Begriff cru, wenn er sich auf einen Wein bezieht, eine genaue und unterschiedliche Bedeutung im Vergleich zu Italien. “Cru” ist das substantivierte Partizip Perfekt des Verbs „croître„, was „das, was in einer Region wächst“ bedeutet, und wird in der Weinwelt verwendet, um einen bestimmten Weinberg zu bezeichnen, der in einer bestimmten Zone gewachsen ist und aus dem ein besonders ausgezeichneter Wein hergestellt wird.

Die Verwendung des französischen Begriffs cru hat alte Ursprünge und scheint zunächst von den Weinbaumönchen aus der Burgund verwendet worden zu sein, die dieses Wort verwendeten, um sich auf die besten Weinberge ihres Besitzes zu beziehen, die durch kleine Mauern begrenzt wurden, um sie besser erkennen zu können. Jeder Weinberg hatte einen Namen, dem der Begriff „cru“ hinzugefügt wurde. In Frankreich, wo die Verwendung dieses Begriffs reguliert ist, gibt es eine Skala von cru, um die Bedeutung des Begriffs genauer anzugeben und zu erweitern. Sie reicht von Premiers Crus (die Weine aus den besten Weinbergen) absteigend: Deuxième Crus, Troisièmes Crus, Quatrièmes Crus, Cinquièmes Crus und so weiter.

Cru-Weine sind besondere Weine, da sie in Weinbergen produziert werden, die aufgrund ihrer Lage, Ausrichtung, Geschichte oder Geografie Merkmale aufweisen, die sie einzigartig machen und sie deshalb bemerkenswert sind. Zum Beispiel zeigt Cantine Leonardo da Vinci Cru-Weine aus der Kollektion Villa da Vinci, da sie aus Trauben hergestellt werden, die von den Weinbergen stammen, die die Villa auf den Hügeln von Vinci umgeben und die einstmals von der Familie Leonardo da Vinci besessen wurden. Dies sind Weinberge mit großem historischem und kulturellem Wert, aber auch mit ausgeprägter weinbaulicher Eignung, da sie eine beträchtliche Sonneneinstrahlung und ein gemäßigtes Mikroklima genießen.