Food & Wine

Portocanale di Cesenatico Sangiovese Rosato: fresco e versatile

Quando si parla di vini rosati o vini rosé si indicano vini spiccatamente freschi, profumati e godibili a tutto pasto, in abbinamento a diverse pietanze. Grazie alla sua incredibile versatilità, puoi abbinare un vino rosato con facilità a piatti sia di pesce che si carne, prediligendo crostacei e carni bianche. Come nasce un vino rosato? …

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Quale vino abbinare al tartufo?

Pepita: così si è soliti chiamare il tartufo. Riconosciuto in tutto il mondo come alimento di inestimabile valore, il tartufo è un fungo ipogeo simile ad un tubero che vive sotto terra. Per il suo sapore delizioso e la sua esclusività, portare in tavola un tartufo è sempre un’occasione speciale. Va da sé che l’abbinamento …

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Chianti: i migliori abbinamenti

Il Chianti è una delle più rinomate zone vitivinicole del mondo e si estende nelle province di Firenze, Siena, Arezzo, Pisa, Pistoia e Prato e nome dal quale consegue l’appellativo di vini rossi di grande pregio. Dal 1984 il Chianti è un vino a denominazione di origine controllata e garantita che riflette in ogni sua …

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Cosa sono i vini da meditazione?

Come afferma Epicuro: “meditare bisogna su ciò che procura la felicità”. Ragion per cui, anche sul vino vale la pena soffermarsi a meditare al punto che esiste una famiglia di vini che sono proprio definiti “vini da meditazione”. Cosa sono i vini da meditazione lo dice la parola stessa: si tratta di vini particolarmente strutturati …

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Vino e castagne: gli abbinamenti perfetti

Non c’è un segnale più inequivocabile dell’arrivo dell’autunno delle castagne. La castagna cresce col fresco e col sole, per questo è facile trovare distese di castagneti lungo tutto il bacino del Mediterraneo. L’utilizzo della castagna è direttamente proporzionale alla tradizione storica che la precede: chiamato anche “albero del pane” da Senofonte, nell’Antica Grecia, il frutto …

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