Food & Wine

Così come nella vita, anche a tavola gli abbinamenti – salvo qualche rara eccezione – funzionano per affinità o per contrasto. Al momento di scegliere un vino da dolce, si agisce solitamente per affinità. Dolce con dolce: è la prima regola da seguire nella scelta di un vino da abbinare a un dessert. Il motivo […]

Montalcino è un delizioso borgo medioevale a Sud di Siena, nella bellissima Val d’Orcia. Considerata una “culla enologica”, la zona di Montalcino è famosa in tutto il mondo grazie al suo prodotto più importante e prelibato: il vino. Siamo nelle colline senesi, un territorio ben ventilato e luminoso, dove il clima è mite e le

Oltre a essere tra i vini più amati e conosciuti al mondo, il Pinot Grigio è, per volumi di esportazione, il primo vino italiano bianco fermo. Dei 67mila ettari mondiali vitati a Pinot Grigio, 31.360 si trovano in Italia, specialmente nell’area denominata “Venezie”, che ha dato vita alla creazione di una specifica denominazione di origine

La natura non fa il vino. Servono l’uomo e la sua capacità di coltivare la vite e vinificare le uve. Le sostanze che compongono il vino sono molte e di varia origine: alcune sono presenti naturalmente nel mosto, altre si formano durante le fermentazioni, alcune sono aggiunte in fase di vinificazione. Per esempio, i solfiti.

“Vediamoci per l’aperitivo” è un modo di dire tipicamente italiano, ed è ciò che succede ogni sera, dopo il lavoro e prima di cena, nei locali, nei bar, nelle osterie di tutta Italia. L’aperitivo è un rito sociale e un momento di consumo nato in Italia e caratteristico delle abitudini del nostro Paese. La storia

Degustare un vino significa assaggiarlo allo scopo di giudicarne la qualità o definirne le caratteristiche. Farlo in modo professionale, implica lo studio e il rispetto di alcune regole su come degustare un vino, tuttavia ognuno può farlo, anche i meno esperti, seguendo alcuni facili accorgimenti. Non esistono differenze tra come degustare un vino rosso o

Il Sangiovese è uno dei vitigni più diffusi e conosciuti in Italia, tuttavia le sue origini precise sono ancora misteriose ed esistono varie versioni riguardo la sua storia. Certamente si tratta di un vitigno nato in una zona circoscritta tra la Romagna e la Toscana. Come riportano Giordano Zinzani e Beppe Sangiorgi nel loro libro

Il Chianti è un vino rosso toscano con la denominazione Docg. La formula del vino Chianti, ossia il giusto blend di uve, il metodo migliore per la vinificazione e i tempi di invecchiamento, sono stati messi a punto per la prima volta nel 1870 dal barone Bettino Ricasoli il quale, oltre ad essere stato un

La Toscana è certamente una delle regioni italiane ad alta vocazione enologica e la sua conformazione, che alterna valli a colline, sembra fatta apposta per la coltivazione della vite. È facile quindi pensare che Leonardo da Vinci sviluppò proprio qui, nella sua regione natale, la passione per la viticoltura e l’enologia. In Toscana esistono 50

Da oggi è possibile acquistare direttamente dallo shop online tutti i vini delle collezioni ispirate al Genio del vino. È stato infatti aperto un nuovo spazio virtuale dove accedere, in qualunque momento, a tutte le etichette delle collezioni di vini di Cantine Leonardo da Vinci e dove acquistare con un semplice click una o più