Leonardo da Vinci S.p.A.はMilano Wine Weekで「Leonardo Genio del Vino」を発表しました。これはLeonardoの個性の比較的未知の側面に光を当てる広範な文化プロジェクトです。彼がエノロジスト（ワイン専門家）としての専門知識から、彼にインスパイアされたワイン・コレクション製造までの全過程を紹介しています。
Leonardo Geniusワイン Milano Wine Week で
Milano Wine Week、イタリアのワイン品質を祝うミラノのイベントは、2019年10月6日から13日の期間、プロジェクトの背後にある重要な研究、調査、分析の成果を語る舞台となりました。このプロジェクトはLeonardoの未知の側面の発見から生まれたものです。すなわち、ワイン愛好家であり、ワインメーカーでもあったLeonardoです。Leonardoはワインと本物で日々の関係を持ち、自然の観察と尊重から、欠陥のないワインを得るための良好な慣行の数々を直感していたのです。
Leonardo da Vinci S.p.A.はLeonardoのワイン世界への貢献の回復に取り組みました。Alessandro Vezzosiという重要なLeonardo da Vinci研究者を含む専門家グループを巻き込んで。Vezzosiはleonardiana文献を精査し、Leonardoと自然、農業、ワイン世界との関係を読み解きました。感覚分析の専門家Luca Maroniはleonardoの指示を、現代の技術に照らし合わせることができる方法論に変換したのです。
Leonardoがワインの領域でも天才的であったという未知の側面の証拠が、1515年にLeonardoがFiesoleの自分の領地主に宛てて送った手紙です。ここにはLeonardoの方法論的な観察があり、今日では当たり前とされているワイン醸造技術ですが、その時代には先駆的でした―ぶどうの品質最大化、アルカリ性物質によるぶどう樹の施肥、密閉樽での発酵と頻繁なラッキングを通じた醸造過程の最適化など。
これらの指示はLeonardo da Vinci S.p.A.の技術チーム、農学チーム、醸造チームによってLeonardo®メソッドの定義のための指針として採用されました。最新のブドウ栽培・醸造技術の活用のおかげで、Leonardoの目標を実現することができました。すなわち、最高品質のぶどう、そして最高品質のワイン
を得ることです。
Leonardo®メソッドは今日、Leonardo da Vinci S.p.A.の専有かつ秘密のブドウ栽培および醸造規格です。彼はイタリア全土の信頼できるワイナリーとこのメソッドを共有し、彼らはそれを採用することに取り組んでいます。その後、最高品質の製品はLeonardo da Vinci Spaに出荷され、流通されます。このメソッドの適用は、イタリアの卓越したワイン品質を代表する5つのワインコレクションの製造に今日統合されています。
