Leonardo – Das Weingenie bei der Milano Wine Week

Die Milano Wine Week, ein Mailänder Event, das italienische Weinsorten würdigt, wird vom 6. bis 13. Oktober 2019 der Rahmen sein, um die wichtige Forschungs-, Ermittlungs- und Analysearbeit zu erzählen, die dem Projekt zugrunde liegt, das aus der Entdeckung einer unbekannten Seite Leonardos als Weintrinker und Weinhersteller entstanden ist. Leonardo hatte ein authentisches und tägliches Verhältnis zum Wein, und durch Beobachtung und Respekt vor der Natur hatte er eine Reihe bewährter Verfahren ersonnen, um fehlerfreien Wein zu erhalten.

Die Leonardo da Vinci S.p.A. hat sich der Wiederherstellung des Beitrags des Genies zur Weinwelt verschrieben, mit Hilfe einer Gruppe von Experten wie Alessandro Vezzosi, einem wichtigen Leonardo da Vinci-Forscher, der die leonardeske Literatur durchforstet hat, um sein Verhältnis zur Natur, Landwirtschaft und Weinwelt herzuleiten, und Luca Maroni, ein Sinnesanalytiker, der Leonardos Anweisungen in eine Methode übersetzt hat, auf die man heutige Techniken beziehen kann.

Das Zeugnis von Leonardos unbekannter Version – genial auch im Wein – ist der Brief, den das Genie 1515 an seinen Verwalter in Fiesole schickte: Hier findet man tatsächlich Leonardos methodische Beobachtungen, Weintechniken, die heute als selbstverständlich gelten, aber für die damalige Zeit bahnbrechend waren – wie die Maximierung der Traubenqualität, das Düngen des Rebstocks mit alkalischen Stoffen und die Optimierung der Weinumwandlung durch Gärung in geschlossenen Fässern und häufige Umlagerungen.

Diese Richtlinien wurden vom technischen, agronomischen und önologischen Team der Leonardo da Vinci S.p.A. als Richtlinien für die Definition einer Leonardo®-Methode übernommen, die es durch die Verwendung moderner Rebsorte- und Weintechniken ermöglicht, Leonardos Ziel zu verwirklichen: zunächst erstklassige Trauben, dann
ausgezeichnete Weine zu erhalten.

Die Leonardo®-Methode ist heute ein exklusives und geheimes Rebenkultur- und Weinkulturexpertensystem der Leonardo da Vinci S.p.A., das sie mit zuverlässigen Weingütern in ganz Italien teilt, die sich dazu verpflichten, es anzunehmen. Die beste Produktion wird dann an die Leonardo da Vinci Spa zur Verteilung überwiesen. Die Anwendung dieser Methode zeigt sich heute in der Produktion von 5 Weinkolektionen, die italienische Weinsorten-Exzellenz vertreten.