Toscana は確かにイタリアの地域の中で高いぶどう酒製造の適性を持つ地域の一つで、その構成は渓谷と丘を交互に配置し、ぶどうの樹の栽培のために特別に作られているようです。したがって Leonardo da Vinci がまさにここで、彼の出身地で、ぶどう栽培と醸造学への情熱を発展させたと考えるのは容易です。
トスカーナの赤ワイン：ベスト5のリスト
Toscana には、DOC 呼称の50種類の異なるワインと18の DOCG があり、これはワインの品質と多様性の証拠です。また、Toscana にある6つの IGT 呼称も忘れてはいけません。このプリマシーは、その醸造歴史と、ワインの品質を確認しています。この地域では、主に赤ぶどうが栽培されており、有名な Toscana の赤ワインが生成されます。その中には、世界で最も有名なイタリアのワインの1つです。一般的に、Toscana の赤ワインは、農業的および歴史的な側面の理由から、どこでも認識され、高く評価されています。多くの点で、信用は、イタリアで初めて品質生産に投資を試みた先駆的な生産者にもあります。これは、領土の特有性を最大限に活用することです。
Toscana の赤ワインのどれが最高かを言うのは困難ですが、確かに—多くの多様性の中で—それぞれの個人的な好みに最も適したものが見つかるでしょう。さらに、Toscana の赤ワインの価格はタイプによって異なり、すべての機会のための選択を許可しています。
Chianti
Chianti は Toscana で最も有名で愛されている赤い Docg ワインです。Count Bettino Ricasoli のレシピから生まれ、今でもイタリアと世界で Toscana の領土を代表しています。Leonardo da Vinci コレクションの Chianti は、Vinci、Cerreto Guidi の丘陵地帯と近隣の自治体で生産されています。色は特有の暗いポルプラレッドで、鼻には、サクランボの果実香、特に黒コショウのスパイスの存在が認められます。その味は快い、強い、長く、良い構造されたテイスト-嗅覚フォーカスを示し、確かに細かいです。
Chianti は構造化された調和のとれたワインで、風味豊かな最初のコースと炭火焼きまたはローストされた肉の料理との組み合わせに適しています。
Chianti Riserva
基本バージョンよりも長い熟成は、Chianti Riserva に複雑性と構造を与えます。鼻にはバニラのニュアンスと組み合わさった果実香が認められます。パレットでは、ワインは完全で、包み込むような、サクランボとブラックベリーのような典型的な味で満ちています。Chianti Riserva Docg は、通常、厳選されたブドウ品種から生産される、大きな機会の赤い Toscana ワインで、獲物やエイジングされたチーズの料理と完全に組み合わされます。Cantine Leonardo da Vinci のDa Vinci I Capolavori コレクションでは、Chianti Riserva はラベルに有名な絵画 ‘La Vergine delle Rocce’ を持ち、ランドスケープはそれを生成するためのブドウが得られる Vinci の丘を連想させています。
Toscana ワイン： Brunello di Montalcino
Brunello di Montalcino は、Montalcino 自治体の歴史的ゾーンで生成される Toscana の赤い Docg ワインです。オーク樽で2年、ボトルで4ヶ月熟成させてから、濃い赤いルビー色のニュアンスがガーネット色になります。味は乾いた、温かい、力強い、調和のとれており、その優雅さは非常に構成されたと複雑な料理、例えば赤身の肉、獲物、キノコ、トリュフとの組み合わせを許可し、また熟成されたチーズとも優れています。Da Vinci I Capolavori コレクションの Brunello di Montalcino は、ラベルで San Giovanni Battista と結ばれています：イタリアンの赤い親分、Toscana のエピトメは、指を上に向けた聖人と甘い笑顔で表されており、Leonardo の最も謎めいた作品の1つです。
Toscana ワイン： Rosso di Montalcino
常に Montalcino 領土で、別の高級ワインが生成されます。Brunello とは異なり、熟成を目的としており、Rosso di Montalcino はより若いワインで、構造を保持していますが、活気に満ち、新鮮です。Rosso di Montalcino は Doc 呼称を獲得しており、明確で明るい外観のワインで、良好な香水の持続性があります。Toscana の典型的で伝統的な料理や、肉ソースのパスタ、豚肉やポルトリーに基づいた第二のコース、Toscana の素朴なものなど、非常に喜ばしく組み合わされます。Cantine Leonardo da Vinci の Rosso di Montalcino は、Leonardo da Vinci コレクションと Da Vinci I Capolavori コレクションの両方に存在します：Leonardo da Vinci とワインの間のリンクを説明する2つの異なる方法。
Toscana ワイン： Governo all’Uso Toscano
Toscana の Igt 赤ワイン、Leonardo da Vinci コレクションに存在する、Governo all’Uso Toscano は、このリージョンで開発された古い醸造実践も説明するワインです。「Governo」は実際には、Chianti の規範の中にも存在する伝統的で古い仕事処理であり、ワインに果実香の味を与える再発酵で構成されています。その色はポルプラレッドで、味は良くバランスが取れており、完全で、濃厚で、快く優雅なフィニッシュがあります。獲物、炭火焼きされた肉、イタリアンの伝統の風味豊かなコースと組み合わされます。
