Chianti DOCG の歴史

Chianti ワインの製法、つまりブドウのブレンド、醸造の最良の方法、熟成時間は、1870年に男爵 Bettino Ricasoli によって初めて確立されました。彼は著名な政治家であり、Cavour の後に首相を務めた立場を持っていた上に、経験豊かで尊敬される醸造学者でもありました。Ricasoli のレシピによれば、Chianti ワインに使用するブドウの品種は、Sangiovese、Canaiolo、Trebbiano toscano でした。今日、Chianti ワインの生産は生産規範によって規制されており、その中でも Chianti Docg のブドウの原産地の地域を定めており、これは Toscana 中央部全体に広がっており、Firenze、Pisa、Pistoia、Prato、Siena、Arezzo の州の領土に広がっています。

Toscana で最も愛されたワインの1つであることに加えて、Chianti は非常に有名で、世界中で高く評価されているワインであり、その歴史と多くの好奇心と逸話があります：その1つは科学者 Enrico Fermi に関係があり、彼はアメリカに亡命していました。1942年に彼が原子力電池を発明した時、彼はChianti の fiasco と一緒に彼のチームと乾杯しました–現在でも Chicago の近くの Batavia にあるFermiLab の博物館に保存されています。

Cantine Leonardo da Vinci は、Toscana のブドウ畑で Chianti Docg と Chianti Docg Riserva を生産しています。Da Vinci I Capolavori コレクションでは、Leonardo のもっとも有名な作品にインスパイアされており、イタリアで最も有名で愛されたワインに結びつけられており、Chianti はVergine delle Rocce に結びつけられており、絵画はラベルに掲載されています。Leonardo の絵画に存在する Toscana のランドスケープは、このワインに典型的な Toscana のワインと完全に組み合わされます。Chianti Docg Vergine delle Rocce は、香りが良く濃厚で、バランスの取れた強い香りと素晴らしい持続性、そして果実味のある後味を持っています。Chianti Riserva Docg は、濃いポルプラ赤色で、強い色合いのニュアンスを持ち、サクランボ、バニラ、シナモンの果実香とスパイシーな香りがあります。Chianti Docg と Chianti Docg Riserva は、Leonardo da Vinci コレクションでも利用可能であり、日々のテーブルに適したイタリアンワインも含まれています。Chianti Docg Leonardo da Vinci は、快い、強い、長く、確かに上品な味を持っています。Riserva バージョンは、サクランボ、バニラ、シナモンの果実香とスパイシーな香りを持っています。

Chianti と Chianti Classico の違いは、地理的かつ歴史的な問題です。2つのアイデンティティを理解することで、選択をより適切に方向付けることができます。Chianti と Chianti Classico は、それぞれ異なる2つの Docg で、2つの異なる保護コンソーシアムがあります。Chianti Classico という用語で示されるのは、特定の DOCG を持つワインであり、Chianti の元の地域で生産され、生産地の領土内で、Castellina in Chianti、Gaiole in Chianti、Greve in Chianti、Radda in Chianti 全体と、部分的には Barberino Val d’Elsa、Castelnuovo Berardenga、Poggibonsi、San Casciano Val di Pesa、Tavarnelle Val di Pesa の自治体で構成されています。1716年、Toscana の大公 Cosimo III は Chianti の生産地の境界を設定し、そこで同じ名前のワインが生産されていました。既に当時は非常に成功していました。20世紀初頭、その生産地は莫大な需要を満たすのに十分ではなかったため、大公によって制限された領土の外でも生産を開始しました。したがって、元の生産の境界を再び強調し、保護する必要があり、1932年にそれらの地域で生産されたワインに「Classico」という接尾辞が追加されました。今日、Chianti の地理的地域では、Chianti Classico が生産されています。一方、Chianti ワインは Chianti の元の地理的地域外で生産されています。

Giorgio Vasari の識別に従えば、彼の最も有名な絵画の1つ、La Gioconda では、Leonardo da Vinci はFlorentine の若い貴族の Monna Lisa Gherardini を描いたでしょう。彼女の夫、Francesco del Giocondo は、16世紀初頭に Leonardo に肖像画を依頼しました。Gherardini 家族は、Chianti Classico の歴史的な領地の1つである Villa Vignamaggio を所有していました。そして、この理由のために、世界で最も知られている絵画の背景が、Villa が見下ろす丘の景色を描いており、つまり Chianti Classico のものを描いていると考えることができます。