Leonardo da Vinci Agronom, Önolog und Weinverkoster

Sein Ruhm als Wissenschaftler, Künstler, Bildhauer und Erfinder ist wohlbekannt, aber nicht alle wissen, dass Leonardo auch ein leidenschaftlicher und kompetenter Weinkenner war.
Sein Wissen und seine Weinerfahrung sind auf die Zeit seiner frühen Kindheit in den toskanischen Landschaften um die Stadt Vinci zurückzuführen. Sein Vater Piero besaß ein Grundstück, das teilweise mit Reben bestockt war, und hier, inmitten der Natur, führte Leonardo seine Versuche in Agronomie und Weinbau durch, mit der Beobachtungs- und Untersuchungsweise aller natürlichen Prozesse, die zur Traubenreife führen. Die Leidenschaft war so stark, dass seine Studien im Bereich Agronomie und Önologie auch zur Erfindung von Werkzeugen und Techniken zur Traubenverarbeitung führten.

Die Liebe zum Weinstock und zum Wein begleitete Leonardo da Vinci während seiner gesamten berühmten künstlerischen Karriere.
Als Befürworter eines „mäßigen Konsums“ wurden Kontoauszüge gefunden, in denen er regelmäßige Weinkäufe verzeichnete.
Als Leonardo das berühmte „Letzte Abendmahl“ 1499 in Mailand malte, war die Bezahlung, die er erhielt, ein Weinberg in etwa 300 Metern Entfernung vom Refektorium von Santa Maria delle Grazie, ein Geschenk von Ludovico Il Moro als Zeichen der Anerkennung für „die vielfältigen und bewundernswerten Werke, die er geschaffen hat„.
Weitere Forschungen und Studien über Wein finden sich auch in den Tagebüchern seiner Romagna-Reise von 1502, als Leonardo am Hof von Cesare Borgia namens „Il Valentino“ verweilte. Hier zeichnete das Genie Traubenbüschel in Überreifung und notierte ein Projekt für das erste Weinfass für die Weinherstellung.
Im Jahr 1515 schrieb Leonardo da Vinci einen Brief an den Verwalter des Guts von Fiesole, in dem er sich über den Wein beschwert, den er in Mailand erhalten hatte. Durch eine einfache Kostprobe erkannte er in der schlechten Qualität der geernteten Trauben und in den falschen Weinherstellungsmethoden die Gründe für den schlechten Ausgang des Weins.

„Wenn ihr und andere klug bei solchen Angelegenheiten vorgehen würdet, würden wir exzellenten Wein trinken„: Damit zeigt sich Leonardo als Sinnesmensch, als wahrer Vorläufer in der Agronomie und zugleich als Önolog und kompetenter Verkoster, der eine Liste guter Praktiken und Weinherstellungstechniken zur Erreichung eines fehlerlosen Weins bereitstellte.

Aus dieser Leidenschaft Leonardos für Wein entstanden die Weine Leonardo da Vinci, Weine, derer sich das Genie heute mit Stolz bewusst wäre.