Brunello di Montalcino: Geschichte, Merkmale und Kombinationen

Brunello di Montalcino – manchmal auch nur Brunello genannt, als weiterer Beweis seiner Einzigartigkeit – ist ein Synonym für Exklusivität und Vergnügen. Es ist ein Rotwein mit geschützter Herkunftsbezeichnung, hergestellt aus Sangiovese-Trauben, die in der Gemeinde Montalcino in der Toscana angebaut werden. Ein Gebiet, das sicherlich gesegnet und für den Anbau von hochqualitätigen Weinen geeignet ist.

In der Antike wurde in Montalcino die Rebsorte, aus der der Rotwein hergestellt wurde, „brunello“ genannt, und erst später wurde klar, dass es sich um Sangiovese und nicht um eine andere Sorte handelte. Die Geschichte des Brunello di Montalcino ist mit der der Familie Biondi Santi verbunden. Um die Mitte des 19. Jahrhunderts begann der Apotheker Clemente Santi, die Herstellung von reinem Rotwein zu experimentieren, und es war sein Enkel Ferruccio, der der Weinentwicklung einen Impuls gab, so sehr, dass das Landwirtschaftsministerium 1932 erklärte, dass der Wein Brunello eine „neue Kreation des Dr. Ferruccio Biondi Santi von Montalcino“ war.
Auch andere Produzenten widmeten sich der Herstellung dieses Weins und nach vielen Messen, Ausstellungen und nationalen und internationalen Anerkennung wurde Brunello di Montalcino 1966 als DOC-Wein anerkannt und später als DOCG-Wein mit einer Verordnung, die die Produktion regelt.

Das Produktionsgebiet dieses berühmten italienischen Rotweins ist nach wie vor das der historischen Grenzen der Gemeinde Montalcino. Im Allgemeinen präsentiert sich Brunello mit intensiver Rubinrot- bis Granatfarbe durch Alterung. Trockener Geschmack, warm, etwas tanninhaltig, robust und harmonisch sind die unverwechselbaren Merkmale dieses Weins, der 5 Jahre nach dem Jahr der Ernte auf den Markt gebracht wird (6 Jahre für die Riserva).

Brunello di Montalcino ist ein Meisterwerk der italienischen Önologie und aus diesem Grund hat Cantine Leonardo da Vinci ihn in zwei Kollektionen aufgenommen: Da Vinci I Capolavori, eine Produktlinie, die die Exzellenz der italienischen önologischen Produktion in Kombination mit Gemäldewerken von Leonardo da Vinci zusammenfasst; die Kollektion Leonardo da Vinci Vitruviano, deren Weine die höchste Ausprägung der Harmonie von Geschmack und Aromen darstellen, genau wie der Vitruvianische Mensch die perfekte Proportion der anatomischen Struktur des menschlichen Körpers exemplifiziert.
Im Fall der Linie Da Vinci I Capolavori wird der Brunello di Montalcino mit dem San Giovanni Battista, dem Heiligen mit erhobener Hand, kombiniert, und offenbart die gesamte elegante und klassische Seele der toskanischen Weine. Wie durch die zahlreichen Auszeichnungen bezeugt, die er erhalten hat: das Best of Show Brunello Gold Medal Mundus Vini 2019, die Bronze Medal International Wine Challenge 2019 und die Bronze Medal Decant World Wine Awards 2019.
Ebenso raffiniert wie der San Giovanni Battista ist auch der Brunello di Montalcino der Kollektion Leonardo da Vinci Vitruviano. Die Alkoholdichte wird durch weiches Tannin und eine gute Säure gestützt. Umhüllend und anhaltend, schenkt im Glas einen unvergesslichen Schluck.