Leonardo – Das Genie des Weins

Am 11. April war der Tag dem Leonardo Genio del Vino gewidmet: ein vollständiges Eintauchen in Kultur und Essen, in Natur und Wein, angesiedelt im Herzen von Vinci, um eine wunderbare Geschichte in Gang zu setzen.
Treffpunkt war das Teatro della Misericordia in Vinci, wo Federico Quaranta, begleitet von Ludovica Frasca, das Projekt von Leonardo da Vinci Spa und die Protagonisten einer bislang unbekannten und faszinierenden Geschichte über die weniger bekannte Seite des Genies präsentierte: seine Leidenschaft für Wein. Anlass war die Präsentation der Ergebnisse der Forschungs-, Untersuchungs- und Analysearbeit, die ein Team von Leonardoexperten einbezog, um alle vorhandenen Materialien zu sammeln und zu kodifizieren, die von Leonardos echtem und alltäglichem Verhältnis zum Wein und seinen Studien zur Agronomie und Önologie zeugen. Die Ergebnisse hat Leonardo da Vinci Spa in folgende umgewandelt: eine agronomische und önologische Methode zur Weinherstellung, ein Vertiefungsbuch, ein ergreifender Autorenfilm, und zwei Museen in Vinci, die dem zeitgenossensten Genie aller Zeiten gewidmet sind.„2019 ist ein wichtiges Jahr, es ist das fünfhundertste Jahrestag des Todes des größten Genies aller Zeiten und wir sind hier, um eine bislang unbekannte Seite Leonardos zu untersuchen und zu entdecken: Weinliebhaber & Weinmacher“, eröffnete Federico Quaranta und rief SimonPietro Felice, Generaldirektor von Leonardo da Vinci Spa, auf die Bühne. „Wir haben alle Lehren Leonardos über Wein zusammengetragen, um sie ans Licht zu bringen und sie aktuell zu machen, und einen Wein zu machen, auf den er stolz wäre – sagte Felice – Unser Ziel ist es, die wunderbare Geschichte Leonardos und des Weins der ganzen Welt zu erzählen“. Auf der Bühne auch die Leonardoexperten und Forscher, wie der Sensoriканер Luca Maroni, der zusammen mit den Önologen von Leonardo da Vinci Spa die Leonardo-Methode® entwickelt hat, die auf einem Brief basiert, den das Genie 1515 an seinen Verwalter schickte, mit genauen Anweisungen, um einen Qualitätswein zu erhalten. Die Leonardo-Methode ist heute, wie Maroni erklärte, ein exklusives und geheimes Weinbau- und Önologie-Regelwerk – mit dem fünf verschiedene Weinserien hergestellt wurden: Villa Da Vinci, I Capolavori, 1502 Da Vinci In Romagna, Leonardo da Vinci Vitruviano und Geniale. Die Erstellung der Methode und ihre philologischen Grundlagen wurden von Maroni im Buch zusammengefasst: Leonardo da Vinci e il vino. „Es ist auch ein Projekt, getrieben von dem Wunsch, Vinci einen kleinen Teil von dem zurückzugeben, was Vinci Leonardo gegeben hat“ sagte Felice zur Wiedereröffnung des Museo Ideale Leonardo da Vinci und zur Errichtung eines neuen Museums, das Leonardos Verhältnis zur Landwirtschaft und zum Weinanbau widmet, des Museo Leonardo e il Rinascimento del Vino. Dies bestätigt den kulturellen Wert des Projekts selbst. Beide Museen werden von Alessandro Vezzosi, Leonardoforscher, geleitet, der die Inhalte der beiden Ausstellungsorte enthüllte, die offiziell am 2. Mai eröffnet werden. Giovanni Storaro und Marco Carosi, Produzent und Regisseur des Films Il vino di Leonardo, erzählten einige Kuriositäten über die Dreharbeiten des Films, der Leonardos Leidenschaft für Wein durch sein Leben und seine Meisterwerke untersucht, von seiner Kindheit in Vinci bis zum berühmten Cenacolo, dem eine von Meister Vittorio Storaro beleuchtete Szene gewidmet ist. Aber Leonardo war auch aufmerksam auf Essen, Subjekt seiner Zeichnungen, Rätsel und Schriften. Aus diesem Grund hat Köchin Cristina Bowerman für die Gelegenheit ein unbekanntes, Leonardo gewidmetes Menü entworfen. „Ich stellte mir vor, für Leonardo da Vinci zu kochen. Ein Multitalent von solch phänomenaler Zukunftsorientierung, dass seine Weltsicht die Grenzen seiner Zeit überschritt. Ich habe daher ein Menü entworfen, das eine Hommage an das Genie Leonardos und sein Leben ist. Mit originellen, multisensorischen Gerichten, bei denen Geschmacksrichtungen mit Formen spielen, die Technik mit dem Rohstoff dialogisiert, die Wissenschaft mit der Kunst und der Landwirtschaft„.

Der Tag setzte sich in Villa da Vinci fort, dem Anwesen, das von Weinbergen umgeben ist, die der Familie Leonardos gehörten. Dort genossen die Gäste das von Bowerman kreierte Menü – darunter Mini-Sandwiches aus Pastirma von Kalbszunge, würzige Soße und toskanische Salami, neue Kartoffeln in Asche mit Prosciutto-Toscano-Mayonnaise oder Gnocchetti mit schwarzem Knoblauch, Saubohnen und kandierter Zitrone – Und entdeckten die vom Genie inspirierten Weine, nach der Leonardo-Methode® gewonnen, in fünf Verkostungsstationen. Im Inneren und außerhalb der Villa, ein Weintourismus-Resort mit 6 Zimmern, folgte den ganzen Nachmittag über eklektische Musik- und Tanzaufführungen mit der Beteiligung von Künstlern, die jeweils mit ihrer Persönlichkeit einen Aspekt der Kreativität des Genies zurückgaben: von den Vitruv-Akrobatiken der Roue Cyr zu den Tänzern der Compagnia Sonics und bis zur Loop-Station von Sara Loreni. Mit dem Start des Projekts, der Eröffnung der Museen und der Öffnung von Villa da Vinci, beginnt eine neue Geschichte über Leonardo, die von seiner Geburtsstadt ausgeht und auf die ganze Welt hinausgeht, wo seine Geschichte seit Jahrhunderten nie aufgehört hat, immer aktuell und faszinierend zu sein.